3月这菜蒸包子,鲜香味美又多汁,脾气越来越好,连吃3天都不腻菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:处暑节气养生

3月这菜蒸包子,鲜香味美又多汁,脾气越来越好,连吃3天都不腻!作为地地道道的北方人来说,周末不蒸上一锅包子,那这个周末就白过了。一大锅包子就是这一周的主食,有肉有菜营养方便,一次蒸好了密封保存,吃的时候加热即可,真的是太方便了。


3月这个菜正当时,俗话说:三月茵陈,四月蒿。白蒿正是这个季节最好的野菜,再不吃就老了,只能拔了当柴烧。大家都知道白蒿晒干了就是中药中的茵陈,白蒿在嫩芽的时候可以做成美味的包子或者饺子等。白蒿的主要功能就是祛风寒,利胆退黄等,它还对一些咳嗽,咽喉肿痛等都有很好的作用。其实要想身体好,治癫痫病哪个医院好除了饮食上的调理,平时还是多注意休息,养成良好的生活规律,保持锻炼身体,提高身体素质都是很重要的。今天就和大家分享这款白蒿做馅蒸成的包子,一咬满口汤汁,喷香好吃,出锅连吃4个真过瘾。


所用材料:面粉600克,水300克,酵母粉3克,白蒿适量,肉馅少许,葱,姜,酱油,盐,花生油。

做法步骤:


第一步:野生的白蒿采摘回家,摘去干叶,清洗干净。白蒿的表面有一层白色的绒毛,叶子细碎,认清楚后再挖,昨天去野外,看见一个人正在挖水艾,我问她挖这个干什么,她合肥公立癫痫医院告诉我是白蒿可以喝水,我告诉她这不是白蒿是水艾,关键是她还不信。吃野菜一定要认清楚再挖回家,尽量不认识的野菜不要乱吃。


第三步:锅里加入清水烧开,把白蒿放入开水中汆烫,捞出过凉,去掉多余的水分,但是不可捏的太干。


第四步:把白蒿放到菜板上,用刀剁成碎末。


第五步:五花肉馅,加入酱油,盐,葱,姜,蚝油拌匀入味,然后加入花生油拌匀。


第六步:把剁碎的白蒿放入,搅拌均匀,北京哪医院治癫痫好包子馅就做好了,这种野菜很吸油,肉馅一定要肥的多才喷香好吃。


第七步:温水加上酵母粉搅拌均匀,加入面粉和成软硬适中的面团,放到温暖的地方发酵至蜂窝状态。


第八步:拿出面团揉匀按扁,擀成包子皮。


第九步:放上馅料,顺着边捏紧,包子就包完了,将包好的包子放到篦子上,盖上湿布静置进行二次发酵,然后冷水上锅,笼屉抹油防粘,放上包子,大火蒸大约25分钟。


第十步:蒸好的包子直哈尔滨癫痫病医院怎么样,这家医院靠谱接出锅,一次吃不完可以晾凉后密封保存,随吃热一下即可如新蒸的包子一样。


峰儿话语:

1,野菜蒸包子拌馅,就要肥肉和瘦肉1:1才好吃,不能太瘦的馅,馅太瘦了,包子容易不香。

2,包好的包子一定要进行二次发酵,蒸出的包子才会特别的暄软。

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