遇到此菜我从不还价,只有夏天才能买到,加上腊肉炒一炒喷香下饭菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:处暑节气养生

​民间有句谚语说得好“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的提味剂,同时还有很好的食疗功效。立夏后,仔姜逐渐上市,10元一斤不算便宜,可一年也就这个季节能吃到鲜嫩的仔姜,贵一点也值得了。

仔姜也叫嫩姜,脆嫩而少辣性,一般不喜欢吃辣的人也都可以接受,而且水分多容易保存。当地人喜欢拿仔姜来煲汤、炒肉、腌咸菜等。在炎热的夏天,人体唾液、胃液分泌会减少呼伦贝尔癫痫病医院都有哪些,因而影响食欲。每天吃几片仔姜,不仅增加胃肠蠕动,促进食欲,还有助于驱逐体内湿寒。这就是人们常说的“饭不香,吃仔姜”的道理。

立夏后这菜要常吃,和腊肉一起炒,别样美味,连吃两碗饭才过瘾。话不多说,一起看做法。

【仔姜炒腊肉】

[食材]:腊肉1块,仔姜适量,剁椒1勺,生抽1勺,白糖少许

[做法]:

1广东治疗癫痫病重点医院.仔姜洗净用手搓掉外皮,切成薄片,尽可能薄一点,炒出来会不辣。

2.腊肉提前煮熟,用厨房纸吸去表面水分,切成薄片备用。

3.炒锅倒入少许油烧热,先放入腊肉煸炒出油脂,炒到两面金黄,稍微焦一点会格外香。

4.接着放入仔姜片继续翻炒,炒至仔姜片断生。

5.然癫痫拉萨哪家医院好后加入生抽,剁椒,少许白糖,大火快速翻炒均匀。这道菜没有放盐,剁椒、腊肉都是咸的。大家可以根据自家人口味适当加盐。

出锅装盘,配米饭真是一绝,切记米饭要多做一些,不然不够吃啊。夏天遇到此菜别还价,赶紧买来吃一吃,营养美味,错过就得等一年。

薇小厨唠叨:

吃姜虽然有很多好处,但是并不是什么时候都可以吃的。最好是早上喝点湖北治癫痫病比较佳医院姜水,或者吃几片生姜,姜生热促进血液循环。切记晚上不要吃姜啊,有句话说“早吃姜赛人参,晚吃姜赛砒霜”。

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