喝茶的10个大禁忌(4)

发布时间:2020-06-17 来源:处暑节气养生

茶的鉴别方法

新茶与陈茶的辨别

新茶比陈茶好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具香胜之美。又如乌龙茶,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,滋味醇厚的特点。 不过,在众多的茶类花色品种中,对较多的茶叶品类而言,还是“以新为贵”。 要判断新茶与陈茶,可以从以下4个方面进行辨别。 1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说,绿茶癫痫病带来的危害都有什么色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。 2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长,茶叶的香气就会由高变低,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。 3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。 总之,新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶,纵然保管良好,也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。

真假茶的鉴别

真茶与假安徽治疗癫痫#!好医院茶,一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出是真茶还是假茶。 鉴别真假茶时,通常首先用双手捧起一把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,为真茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者即为假茶。同时,还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,精心观察,倘若绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为真茶。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致,治疗癫痫病的方法是什即有假茶之嫌。

香花茶与拌花茶的鉴别

要区分香花茶与拌花茶,通常用感官审评的办法进行。审评时,只要用双物捧上一把茶,用力吸一下茶叶的气味,凡有浓郁花香者,为香花茶;茶叶中虽有花干,但只有茶味,却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡,只要一闻一饮,判断有无花香存在,更易作出判断。但也有少数假花茶,将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面,再放上一些窨制过的花干,这就增加了识别的困难。不过,这种花茶的香气只能维持1-2个月,以江西哪家治癫痫#!好后就消失殆尽。即使在香气有效期内,一般凡有一定饮花茶习惯的人,也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶,则有闷浊之感。

总结:通过以上文章的叙述,相信大家都知道了茶虽然有许多好处,但是它的一些禁忌我们还是不能够忘记的,大家在喝茶的时候一定要注意些小编给大家说的那些禁忌,这样我们才能真正的喝出健康来哦。

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